Wenn man Antonio Sureda und seinen Vater Guillem fragt, was das Besondere an ihrer Finca ist, so wird er antworten unserer Boden. Hier auf Son Vell hat man die Tradition bewahrt und es wird noch Landwirtschaft betrieben, wie es von Generationen zu Generation weitergegeben wurde. Ihr Wein „Son Vell“ wird aus den Trauben Callet (45%), Fogoneu Mallorquí (45%) und Cabernet (10%) rein ökologisch und nahezu ohne Sulfite hergestellt. Nach der Fermentation in Edestahlbehältern verbleibt er ca. ein Jahr im französichen Eichenfass.

Rebsorten:

Callet ( 45%), Fogoneu Mallorquí (45%), Cabernet (10%)