Was nicht direkt frisch vermarktet wird, bringt Pedro nach Binissalem zu Marta Terrassa, die für die APAEMA tätig ist. Gemeinsam mit Marta kocht Pedro Obst und Gemüse ein, trocknet es oder legt es ein. So entstehen z.B. leckere Konfitüren, Chutneys und Soßen wie die scharfe Soße „Tximixurri“.
Die Grillsoße Tximixurri ist eine von der Konsistenz relativ flüssige und pikante Soße. Oregano, Knoblauch, Zwiebel und Rosmarin verleihen ihr ihren typischen würzigen Geschmack. Tximixurri ist der perfekte Begleiter für Euer Grillflleisch oder auch zu Fisch, Takkos und Kartoffelgerichten.
Wer es noch ein wenig pikanter mag, dem empfehlen zudem unsere pikanteste Soße, die Salsa Brava oder ein wenig milder aber dennoch würzig die Tex Mex Soße.
