Pedro Osuna bewirtschaftet seine Finca bei Artá mit Hingabe und Sorgfalt. Er lebt für die Landwirtschaft und die Produkte, die er aus den Lebensmitteln entwickelt.
Was nicht direkt frisch vermarktet wird, bringt Pedro nach Binissalem zu Marta Terrassa, die für die APAEMA tätig ist. Gemeinsam mit Marta kocht Pedro Obst und Gemüse ein, trocknet es oder legt es ein. So entstehen z.B. leckere Konfitüren, Chutneys und Soßen wie die scharfe Soße „BRAVA“.
Wie der Name es schon verrät, eignet sie sich perfekt für Patatas Bravas, als Dipp für Takkos, zu (Grill-)Fleisch oder Brot.
Zudem empfehlen wir Euch die ein wenig mildere aber dennoch pikante Soße Tximixurri, so wie die etwas mildere Soße Tex Mex.
Zutaten:
Tomate, Zwiebel, Agavensirup, mallorquinische Chili „pebre de banyeta“, Sonnenblumenöl, Salz, Lorbeer, Kümmel, Apfelessig, Pfeffer, Ingwer
Erfahrt mehr über die von Pedro Osuna bewirtschaftete Finca Ses Terres
Inverkehrbringer:
Finca Ses Terres
Carretera MA 4042. PK2,3.
07570 Artá – Mallorca – Spanien
(Produzent Nr. 1345P)
Produkt aus Spanien
Hergestellt/abgefüllt von:
APAEMA
Carrer den Veet 17
07260 Porreres
NRS: 21032875/IB
ES-ECO-013-IB
CBPAE: 1516-E
