In der Gemeinde Pollenca hat Hans-Peter Schwarzkopf seinen Traum von einer hochmodernen Bodega realisiert, die Natur und Traditionen respektiert. Seine Weine werden ausschließlich mit der Methode der Gravetat ohne jeglichen Einsatz von Pumpen hergestellt. Während des gesamten Prozess arbeitet man ausschließlich nach den Gesetzen der Schwerkraft und verhindert dadurch den Verlust der Aromen.

Rebsorten: Pinot Noir, Manto Negro, Callet

Helle lachsfarbe, mit einer sehr schwachen Schicht aus rosa und grauen Reflexen. Es ist das Ergebnis des leichten Kontakts der Traubenschalen mit dem Most vor der Gärung. Der „Rosado“ ist sehr hell und klar und so besonders attraktiv im Glas.

Er hat eine hohe aromatische Intensität, wobei vor allem die Noten von roten Wildfrüchten und reifen tropischen Früchten (Passionsfrucht, Mango) hervorgehoben werden. Im Hintergrund erscheinen Zitrusnoten und gewisse cremige Nuancen, die die fruchtigen Noten umhüllen und ihm mehr Komplexität verleihen.

Am Gaumen ist er ein sehr einhüllender Wein mit großer Geschmeidigkeit. Er hat einen angenehm süßen Einstieg, begleitet von einer ausgeprägten, anhaltenden Säure, die ihm große Frische und Beständigkeit verleiht. Die Eleganz der Sorte Pinot Noir verbindet sich mit der Lebendigkeit des Callet und der Süße des Manto Negro, was zu einem Wein mit mediterranem Charakter führt, der von der Meeresbrise aus der Bucht von Pollença erfrischt wird.

 

Erfahrt mehr über Hans-Peter Schwarzkopf und seine Bodega Can Axartell

 

Inverkehrbringer:

Finca Can Axartell S.L.
P.O Box 65
Ctra. Vella de Pollença a Campanet km 1.5
ES-07460 Pollença – Mallorca -Spanien

Produkt aus Spanien

NRS: 30.012557/IB

 

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Gewicht	8.4 kg
Produzent	Can Axartell
Serviertemperatur	KA
Inhalt	6 Flaschen á 0,75 Liter