Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin

Buchcover und Titel halten, was sie versprechen! Eine frische, sonnige und schmackhafte Liebeserklärung an die Insel Mallorca. Das Buch ist nicht nur ein Koch- sondern auch ein Lesebuch, das mit Themen, wie der Unterstützung kleiner Familienbetriebe und der Besinnung auf das lokale Produkt und auf kurze Versorgungsketten, in die aktuelle Zeit passt. Ein schönes Geschenk für Mallorca Liebhaber, Hobbyköche und Genießer.

In 70 Rezepten, die in Vorspeisen, Tapas, Suppen, Hauptgerichte und Desserts eingeteilt sind, gibt es Caroline Fabians kreative, unprätentiöse Mittelmeerküche, die auf lokalen Zutaten beruht. Mit dem Emblem “tipic mallorqui” gekennzeichnet, findet der Leser traditionelle Rezepte, die ihre Handschrift tragen. Jedes Rezept wird von einem ganzseitigem Food Foto begleitet, das die Set-Stylistin Julia Ruby Hildebrand teilweise mit Original mallorquinischen Geschirr und Stoffen gestaltete. “Landbrot mit Sobrassada und Honig”, “Blattsalate mit Ziegenkäse, Mandeln und Feigen” oder “Coca mit Aprikosen” sind Beispiele an Gerichten, für deren Zubereitung man Zutaten in unserem Bio-Online Shop findet!

17 Reportagen portraitieren in wunderschönen Bildern des Fotografen Ingolf Hatz Produzenten, Menschen aus Landwirtschaft und Fischerei, Powerfrauen und Familienunternehmen und geben in liebevoll und tiefgründigen Texten wissenswerte Hintergrundinfo zu Produkten, Rohstoffen und Esskultur auf den Balearen. Auf einer Mallorca Karte sind die Punkte eingezeichnet, an denen sich die Reportagen und Portraits abspielen.

 

Viele der Produzenten aus unserem Online-Shop wie z.B. Joana von Es Garrover de Mallorca, Lluis von Son Canaves oder die Familie Fullana vom Weingut “Es Verger” werdet Ihr in diesem Buch wiederfinden!

 

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Titel	Mallorca Das Kochbuch
Untertitel	Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin
Fotograf	Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand
Autor	Caroline Fabian
EAN	9783831039852
ISBN	978-3-8310-3985-2
Herausgeber	Dorling Kindersley
Genre	Internationale Küche
Anzahl der Seiten	240
Größe	H255mmxB195mmxT27mm
Veröffentlichung	28.08.2020
Jahr	2020
Versand	Der Versand des Buches innerhalb Deutschlands ist versandkostenfrei.
Produzent	Caroline Fabian