Die familiäre Bodega in der Nähe der Gemeinde Algaida wurde 1979 von der Familie Oliver gegründet. Sie gilt als einer der Vorreiter für ökologische Winzerei auf Mallorca.

Rebsorte: Gorgollassa ist eine autochthone Rebsorte, welche fast gänzlich von den Weinfeldern der Insel verschwunden war. Der Initiative von lokalen Winzern ist es zu verdanken, dass diese Rebsorte wieder verstärkt kultiviert wird.

Weinherstellung:

Die Maische fermentiert zunächst für 2Wochen bei 25 Grad Celsius in Edelstahlbehältern. Währenddessen wird immer wieder der Tresterhut sanft zum Absinken gebracht. Nach der malolaktischen Gährung erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern (500l) über einen Zeitraum von 7 Monaten. Der Wein wurde nicht durch Kühlen stabilisiert und kann daher Weinstein enthalten.

Dieser Wein besitzt eine intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Bei den Aromen zeigen sich feine florale Noten, Röstnoten und fruchtige Aromen an Kirschen erinnernd. Präsenz von Milcharomen (Toffee). Im Mund sanft und ausgewogen mit einer leichten Präsenz von Säure und Tanninen.

Dieser Wein verbessert bei korrekter Lagerung seine Aromen mit der Zeit, aufgrund seiner Reifung im Fass.

 

Erfahrt mehr über die Bodega Can Majoral der Familie Oliver

 

Inverkehrbringer:

Vins Can Majoral SAT

Carrer del campanar s/n
07210 Algaida – Mallorca – Spanien

Produkt aus Spanien

 

 

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Gewicht	1.4 kg
Produzent	Can Majoral
Flasche	0,75 l
Haltbarkeit	KA
Serviertemperatur	16-18 Grad