Biel Cortés ist der wohl letzte Blechner “Llauner” von Mallorca. Seine Werkstatt Bárbara Art liegt in Porreres und wurde 1890 von seinem Vater gegründet. Blickt man in die Werkstatt so meint man ein Museum zu betreten. Doch der Schein trügt, obwohl die Werkzeuge schon in die Jahre gekommen sind, übernimmt ein jedes von ihnen eine Funktion bei der Herstellung der Bleche für die Coca de Verdura, Gató oder auch der traditionellen Plätzchenausstecher für die Crespells. Bei ihm gibt es für jedes Gebäck die passende Form, welche in Handarbeit hergestellt wird.

Der Gató ist der für Mallorca so typische Mandelkuchen, welcher mit Mandelmehl zubereitet wird. Das aufgeschlagene Eiweiß macht ihn so locker und die geriebene Zitronenschale verleiht ihm zusammen mit den Mandeln den unwiderstehlichen Geruch und Geschmack. In dieser handgefertigten Backform wird der Gató traditionell auf Mallorca zubereitet. Das Rezept für den Gató findet ihr hier.

Diese Backform ist passend für eine Menge von ca. 8-10 Eiern.

 

Das Set beinhaltet folgende Produkte:

1 x Backform Gató (Durchmesser oben: 32,5 cm; Bodendurchmesser: 27,5 cm; Höhe 6 cm)

1 x 500 g Mandelmehl

Das Set besteht aus 2 Einzelartikeln

 

Zutaten, Allergene und Informationen:

Mandelmehl: 500 g
Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln)
Zutaten: Rohe Mandeln
Inverkehrbringer: Vitalmend Baleares S.L.; Calle Nuredduna, 1, Planta 3; 07006 Palma de Mallorca; Balearen
Produkt aus Spanien

 

Gató Form: Durchmesser ca 32,5 cm
Inverkehrbringer: Bárbara-Art; Gabriel Cortes; Pl. del Moli de n’Amengual 10; 07260 Porreres – Mallorca – Spanien
Produkt aus Spanien

Lieferzeit: 8 - 19 Tage* Corona bedingte Verzögerungen bei der DHL: Der Versanddienstleister DHL arbeitet weiterhin an seiner Kapazitätsgrenze. Dadurch kann sich die Zustellung insgesamt um einige Tage verzögern.

Gewicht	0.85 kg
Material	Gató-Form: Inox
Inhalt/Größe	Gató-Form : Durchmesser oben: 32,5 cm; Bodendurchmesser: 27,5 cm; Höhe 6 cm Mandelmehl: 500 g
Haltbarkeit	Mandelmehl: S.h. Aufdruck
Lagerung	Mandelmehl: Trocken und kühl lagern (Hitze und direkte Sonne vermeiden)
Produzent	Bárbara Art, Mallorca Fruits

Nährwertdeklaration

Mandelmehl Nährwertangangaben pro 100 g:

Brennwert/Energie	2767 kj/ 661 kcal
Fett – davon gesättigte Fettsäuren	57,00 g 6,00 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	20,00 g 4,00 g
Eiweiß	18,00 g
Salz	0,01 g