Die familiäre Bodega in der Nähe der Gemeinde Algaida wurde 1979 von der Familie Oliver gegründet. Sie gilt als einer der Vorreiter für ökologische Winzerei auf Mallorca.

Rebsorte: Viognier

Weinherstellung:

Die Trauben erfahren eine besondere Mazeration 8h vor der Pressung. Fermentation des Mosts (1. Pressung) in neuen französischen Eichenfässern bei eine Temperatur von 16 Grad Celsius. Danach ruht der Wein 6 Wochen auf den eigenen Hefen und wird regelmäßig aufgerührt (Batonnage). Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein für ein weiteres Jahr in der Flasche.

Der Galdent ist aufgrund der Rebsorte ein ganz besonderer Wein. Seine Aromen erinnern an Honig, Rosinen und helle Früchte wie Aprikosen, Wollmispel etc.. Er besitzt leichte florale Noten und Röstnoten. Im Mund ist er kräftig, erinnert an eingekochte Früchte wie Aprikosen und besitzt einen langen Abgang.

Obwohl er auch direkt getrunken werden kann, entwickelt der Wein bei korrekter Lagerung in den ersten Jahren weitere Aromen.

Malerei auf dem Etikett
Original von  Pep Coll

 

Erfahrt mehr über die Bodega Can Majoral der Familie Oliver

 

Inverkehrbringer:

Vins Can Majoral SAT

Carrer del campanar s/n
07210 Algaida – Mallorca – Spanien

Produkt aus Spanien

 

 

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Gewicht	1.4 kg
Produzent	Can Majoral
Flasche	0,75 l
Haltbarkeit	KA
Serviertemperatur	7-10 Grad