Mallorca – Das Kochbuch
Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin

Buchcover und Titel halten, was sie versprechen! Eine frische, sonnige und schmackhafte Liebeserklärung an die Insel Mallorca. Das Buch ist nicht nur ein Koch- sondern auch ein Lesebuch, das mit Themen, wie der Unterstützung kleiner Familienbetriebe und der Besinnung auf das lokale Produkt und auf kurze Versorgungsketten, in die aktuelle Zeit passt. Ein schönes Geschenk für Mallorca Liebhaber, Hobbyköche und Genießer.

In 70 Rezepten, die in Vorspeisen, Tapas, Suppen, Hauptgerichte und Desserts eingeteilt sind, gibt es Caroline Fabians kreative, unprätentiöse Mittelmeerküche, die auf lokalen Zutaten beruht. Mit dem Emblem “tipic mallorqui” gekennzeichnet, findet der Leser traditionelle Rezepte, die ihre Handschrift tragen. Jedes Rezept wird von einem ganzseitigem Food Foto begleitet, das die Set-Stylistin Julia Ruby Hildebrand teilweise mit Original mallorquinischen Geschirr und Stoffen gestaltete. “Landbrot mit Sobrassada und Honig”, “Blattsalate mit Ziegenkäse, Mandeln und Feigen” oder “Coca mit Aprikosen” sind Beispiele an Gerichten, für deren Zubereitung man Zutaten in unserem Bio-Online Shop findet!

17 Reportagen portraitieren in wunderschönen Bildern des Fotografen Ingolf Hatz Produzenten, Menschen aus Landwirtschaft und Fischerei, Powerfrauen und Familienunternehmen und geben in liebevoll und tiefgründigen Texten wissenswerte Hintergrundinfo zu Produkten, Rohstoffen und Esskultur auf den Balearen. Auf einer Mallorca Karte sind die Punkte eingezeichnet, an denen sich die Reportagen und Portraits abspielen.

Mit diesem Paket erhaltet Ihr neben dem Buch den Rotwein “Son Vell” und den Weißwein “Som” als perfekten Begleiter für Eure Gerichte, sowie das Olivenöl “Es Verger” für die Zubereitung Eurer Salate und Speisen. Zudem sind geröstete Mandeln mit Tap de Corti für den kleinen Hunger zwischendurch mit im Paket!

Auf Wunsch signiert Caroline Fabian das Kochbuch für Euch persönlich. Bitte vermerkt dieses dann bei Eurer Bestellung und wir werden Euch für weitere Details kontaktieren.

 

Das Paket für Leseratten und Genießer beinhaltet folgende Produkte:

1 Buch “Mallorca – Das Kochbuch”
1x geröstete Mandeln Tap de Corti (125 g)
1x Son Vell (0,75 L)
1x Som Blanc (0,75 L)
1x Oli Es Verger (500 ml)

Das Paket besteht aus 5 Einzelartikeln.

 

Erfahrt mehr über Caroline Fabian

 

Zutaten, Allergene und Informationen:

Mallorca – Das Kochbuch; Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin
Fotograf: Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand
Autor: Caroline Fabian
EAN: 9783831039852
ISBN: 978-3-8310-3985-2
Herausgeber: Dorling Kindersley
Genre: Internationale Küche
Anzahl der Seiten: 240
Größe: H255mmxB195mmxT27mm
Veröffentlichung: 28.08.2020
Jahr: 2020

 

Son Vell: 0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Rebsorten: Callet, Fogoneu Mallorquí, Cabernet
Ausbau: 12 Monate
Fass: Französisches Eichenfass
Inverkehrbringer: SON VELL VINYES I VI SL; B57402562; Finca Son Vell s/n; 07509 Son Macia – MANACOR – Mallorca – Spanien
NRS: 30.10108/PM; ES-ECO-013-IB; CBPAE: 0867-E
Produkt aus Spanien

 

Som Blanc: 0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Rebsorten: Giró Ros, Prensal Blanc
Inverkehrbringer: Bodegas Galmes Ribot SLU; Plaça de la vila 8; 07450 Santa Margalida – Mallorca – Spanien
NRS: 30.09498/PM
ES-ECO-013-IB
CBPAE: 0918-E
Produkt aus Spanien

 

Geröstete Mandeln Tap de Corti: 125 g
Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln)
Zutaten: geschälte geröstete Mandeln,Tap de corti (mallorquinische Paprikasorte)
Lagerung: 9-15 Grad Celsius
Inverkehrbringer: Vitalmend Baleares S.L.; Calle Nuredduna, 1, Planta 3; 07006 Palma de Mallorca; Balearen
NRS: 21.031718/IB
ES-ECO-013-IB
CBPAE: 1256-E
Produkt aus Spanien

 

Oli Es Verger: 500 ml
Qualitätsstufe: Natives Olivenöl Extra
Erntejahr: 2020/21
Olivensorten: Arbequina, Picual, Mallorquina
Inverkehrbringer: Es Verger S.A.T; S´Hort d´Es Verger S/N; Apartado de correos 56; 07190 Esporles – Mallorca – Spanien
NRS: 30.08943/PM; ES-ECO-013-IB; CBPAE: 0374-E
Qualitätsbezeichnung:Natives Olivenöl extra: erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Herkunft: Mallorca
Produkt aus Spanien

 

Lieferzeit:

Die Mandeln werden erst bei Eurer Bestellung abgefüllt, um eine bestmögliche Frische zu garantieren. Hierfür benötigt Mallorca Fruits bis zu 2 Werktage. Somit kann sich die Lieferzeit bei diesem Produkt um 2-3 Tage, im Vergleich zu den normalen Lieferfristen, verzögern.

Lieferzeit: 8-19 Tage*
Corona bedingte Verzögerungen bei der DHL: Der Versanddienstleister DHL arbeitet weiterhin an seiner Kapazitätsgrenze. Dadurch kann sich die Zustellung insgesamt um einige Tage verzögern.

Gewicht	3.8 kg
Produzent	Caroline Fabian, Es Verger, Galmés i Ribot, Mallorca Fruits, Son Vell
Inhalt	Mallorca – Das Kochbuch: 240 Seiten Geröstete Mandeln Tap de Corti: 125 g Oli Es Verger: 500 ml Som Blanc: 0,75 L Son Vell: 0,75 L
Haltbarkeit	Siehe Aufdruck
Lagerung	Trocken und kühl lagern (Hitze und direkte Sonne vermeiden) Mandeln: 9-15 Grad Celsius
Buchversand	Ihr erhaltet das Buch in einer separaten Sendung.

Nährwertdeklaration

Oli Es Verger Nähwertangaben pro 100 g:

Brennwert/Energie	3700 kj/ 900 kcal
Fett – davon gesättigte Fettsäuren – davon ungesättigte Fettsäuren – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100,0 g 16,0 g 72,0 g 12,0 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	0 g 0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Mandeln Tap de Corti Nährwertangangaben pro 100 g:

Brennwert/Energie	2860 kj/ 683 kcal
Fett – davon gesättigte Fettsäuren	56,13 g 8,02 g
Kohlenhydrate -davon Zucker	26,35 g 2,08 g
Eiweiß	18,15 g
Salz	0,017 g