Mallorca – Das Kochbuch
Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin
Buchcover und Titel halten, was sie versprechen! Eine frische, sonnige und schmackhafte Liebeserklärung an die Insel Mallorca. Das Buch ist nicht nur ein Koch- sondern auch ein Lesebuch, das mit Themen, wie der Unterstützung kleiner Familienbetriebe und der Besinnung auf das lokale Produkt und auf kurze Versorgungsketten, in die aktuelle Zeit passt. Ein schönes Geschenk für Mallorca Liebhaber, Hobbyköche und Genießer.
In 70 Rezepten, die in Vorspeisen, Tapas, Suppen, Hauptgerichte und Desserts eingeteilt sind, gibt es Caroline Fabians kreative, unprätentiöse Mittelmeerküche, die auf lokalen Zutaten beruht. Mit dem Emblem “tipic mallorqui” gekennzeichnet, findet der Leser traditionelle Rezepte, die ihre Handschrift tragen. Jedes Rezept wird von einem ganzseitigem Food Foto begleitet, das die Set-Stylistin Julia Ruby Hildebrand teilweise mit Original mallorquinischen Geschirr und Stoffen gestaltete. “Landbrot mit Sobrassada und Honig”, “Blattsalate mit Ziegenkäse, Mandeln und Feigen” oder “Coca mit Aprikosen” sind Beispiele an Gerichten, für deren Zubereitung man Zutaten in unserem Bio-Online Shop findet!
17 Reportagen portraitieren in wunderschönen Bildern des Fotografen Ingolf Hatz Produzenten, Menschen aus Landwirtschaft und Fischerei, Powerfrauen und Familienunternehmen und geben in liebevoll und tiefgründigen Texten wissenswerte Hintergrundinfo zu Produkten, Rohstoffen und Esskultur auf den Balearen. Auf einer Mallorca Karte sind die Punkte eingezeichnet, an denen sich die Reportagen und Portraits abspielen.
Mit diesem Paket erhaltet Ihr neben dem Buch den Rotwein “Son Vell” und den Weißwein “Som” als perfekten Begleiter für Eure Gerichte, sowie das Olivenöl “Es Verger” für die Zubereitung Eurer Salate und Speisen. Zudem sind geröstete Mandeln mit Tap de Corti für den kleinen Hunger zwischendurch mit im Paket!
Das Paket für Leseratten und Genießer beinhaltet folgende Produkte:
1 Buch “Mallorca – Das Kochbuch”
1x geröstete Mandeln Tap de Corti (125 g)
1x Son Vell (0,75 L)
1x Som Blanc (0,75 L)
1x Oli Es Verger (500 ml)
Das Paket besteht aus 5 Einzelartikeln.
Erfahrt mehr über Caroline Fabian
Zutaten, Allergene und Informationen:
Mallorca – Das Kochbuch; Rezepte, Produzenten, Geschichten. Von einer echten Insiderin
Fotograf: Ingolf Hatz, Julia Ruby Hildebrand
Autor: Caroline Fabian
EAN: 9783831039852
ISBN: 978-3-8310-3985-2
Herausgeber: Dorling Kindersley
Genre: Internationale Küche
Anzahl der Seiten: 240
Größe: H255mmxB195mmxT27mm
Veröffentlichung: 28.08.2020
Jahr: 2020
Son Vell: 0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Rebsorten: Callet, Fogoneu Mallorquí, Cabernet
Ausbau: 12 Monate
Fass: Französisches Eichenfass
Inverkehrbringer: SON VELL VINYES I VI SL; B57402562; Finca Son Vell s/n; 07509 Son Macia – MANACOR – Mallorca – Spanien
Produkt aus Spanien
Som Blanc: 0,75 l Flasche
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12,0 % vol
Rebsorten: Giró Ros, Prensal Blanc
Inverkehrbringer: Bodegas Galmes Ribot SLU; Plaça de la vila 8; 07450 Santa Margalida – Mallorca – Spanien
Produkt aus Spanien
Geröstete Mandeln Tap de Corti: 125 g
Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln)
Zutaten: geschälte geröstete Mandeln,Tap de corti (mallorquinische Paprikasorte)
Inverkehrbringer: Vitalmend Baleares S.L.; Calle Nuredduna, 1, Planta 3; 07006 Palma de Mallorca; Balearen
Produkt aus Spanien
Oli Es Verger: 500 ml
Qualitätsstufe: Natives Olivenöl Extra
Erntejahr: 2019
Olivensorten: Arbequina, Picual, Mallorquina
Inverkehrbringer: Es Verger S.A.T; S´Hort d´Es Verger S/N; Apartado de correos 56; 07190 Esporles – Mallorca – Spanien
Produkt aus Spanien
Lieferzeit:
Die Mandeln werden erst bei Eurer Bestellung abgefüllt, um eine bestmögliche Frische zu garantieren. Hierfür benötigt Mallorca Fruits bis zu 2 Werktage. Somit kann sich die Lieferzeit bei diesem Produkt um 2-3 Tage, im Vergleich zu den normalen Lieferfristen, verzögern.