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Coca-Blech 29 cm x 35 cm

14,90

Produzent: Bárbara Art, Gabriel Cortés

Abbildung ähnlich

 

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Sku: BA-COCA
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Biel Cortés ist der wohl letzte Blechner “Llauner” von Mallorca. Seine Werkstatt Bárbara Art liegt in Porreres und wurde 1890 von seinem Vater gegründet. Blickt man in die Werkstatt so meint man ein Museum zu betreten. Doch der Schein trügt, obwohl die Werkzeuge schon in die Jahre gekommen sind, übernimmt ein jedes von ihnen eine Funktion bei der Herstellung der Bleche für die Coca de Verdura, Gató oder auch der traditionellen Plätzchenausstecher für die Crespells. Bei ihm gibt es für jedes Gebäck die passende Form, welche in Handarbeit hergestellt wird.

Die Coca de Verdura zählt mit zu den typischen Gerichten hier auf Mallorca und man begegnet ihr in jeder guten Bäckerei. Der dünne Teig wird z.B. mit Gemüse der Saison belegt und Olivenöl verfeinert. In den Backformen von Biel wird sie besonders knusprig. Die Backform ist aber nicht nur bei der Zubereitung im Ofen funktionell, sondern auch auf dem Tisch ein absoluter Blickfang. Ein Rezept für die Coca de Verdura findet Ihr hier.

 

Inverkehrbringer:

Bárbara-Art
Gabriel Cortes
Pl. del Moli de n’Amengual 10
07260 Porreres – Mallorca – Spanien
Produkt aus Spanien

Lieferzeit: 8 - 17 Tage* Corona bedingte Verzögerungen bei der DHL: Der Versanddienstleister DHL arbeitet weiterhin an seiner Kapazitätsgrenze. Dadurch kann sich die Zustellung insgesamt um einige Tage verzögern.
Gewicht 0.39 kg
Material

Stahlblech

Größe

29 cm x 35 cm

Produzent

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