Das Weingut Oliver Moragues
Die Bodega „Oliver Maragues“ befindet sich in der Gemeinde Algaida auf dem alten arabischen Landgut „Binicomprat“. Binicomprat wurde schon im 13.Jahrhundert urkundlich erwähnt, als die Insel im Zuge der Reconquista in christliche Hände fiel. Seit mehr als 5 Jahunderten ist das Gut nun schon im Besitz der Familie Oliver Moragues Ribas. Ein Name der mallorquinischen Weinkennern gleich ein weiteres traditionsreiches Weingut in dem Dorf „Consell“ ins Gedächtnis ruft. Der Familie Oliver Moragues Ribas liegt das Winzerhandwerk somit im Blut und so ist es auch nicht verwunderlich, dass Carlos Cabeza Oliver als Spross der Familie ebenfalls das Winzerhandwerk erlernte. Obwohl er zuerst ein Studium im Bereich Wirtschaft und Marketing absolvierte und einige Zeit im Ausland verbrachte (er lebte eine Zeit in Berlin!) zog es ihn zurück in die Heimat.
1999 war es dann so weit und die Bodega Oliver Moragues präsentierte den ersten Wein auf Binicomprat. Anfänglich noch in konventioneller Landwirtschaft, wirtschaftet man seit 2007 rein ökologisch. Und mittlerweile liegt die Flaschenproduktion bei ca. 40.000 Flaschen pro Jahr. Dabei ist Carlos wichtig zu betonen, dass man dabei stets immer nur ein Ziel vor Augen hat: Das Schaffen exklusiver Weine, auf rein ökologischer Basis, mit ausschließlich mallorquinischen Trauben, die zu 100% der Bodega entstammen.
Die Weinberge dafür liegen um das Haupthaus verteilt und betten das romantische Possessio (Herrenhaus) sanft in die Landschaft ein. Vor ca. 25 Jahren beschloss man Binicomprat liebevoll zu renovieren und dabei den alten romantischen Charakter zu bewahren. So können Feriengäste heute Urlaub inmitten von Weinberge erleben und dafür eines von 12 stilvoll eingerichteten Zimmern wählen. Die leichte Höhenlage der Weinberge (265m) bedingt, dass die Reben stetig von einer leichten Brise umgeben sind und die Temperatur ein wenig kühler ausfällt, als sonst auf der Insel. Dadurch wirken die Weine frischer und enthalten weniger Alkohol. Alle Trauben werden handverlesen und es findet bereits im Weinberg eine Selektion der besten Trauben statt. Zudem reifen alle Weine in feinporigen französischen Eichenfässern mit einer schwachen Röstung heran.
Lernt die Familie Oliver Moragues Ribas kennen und erfahrt unter www.mallorca-autentica.com mehr über unsere kulinarischen Events bei der Bodega Oliver Moragues.