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Zutaten:

Streusel:
95 g Mehl
30 g Johannisbrotpulver
75 g Butter

Teig:
70 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
145 g Mehl
30 g Johannisbrotpulver
1 TL Backpulver
3-5 EL Milch

Für die Streusel Mehl, Johannisbrotpulver und Zucker in einer Schüssel mischen. Fett in einem kleinen Topf schmelzen, etwas abkühlen lassen und dazugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten und beiseite stellen.

Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Springform fetten. Teig einfüllen und die abgetropften Kirschen darüber verteilen. Zum Schluß die Streusel darüberstreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (Umluft: 150 °C) ca. 1 Stunde backen.

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