Zutaten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g geröstete Mandeln
- 15 getrocknete Datteln
- 10 frische oder getrocknete Feigen
- 6 getrocknete Aprikosen
- 1 gehäufter Esslöffel Johannisbrotpulver
Zubereitung
Die gemahlenen Mandeln in einer Pfanne ohne weiteres Fett kurz rösten und abkühlen lassen. Die Datteln entkernen und halbieren.
Geröstete Mandeln, Datteln, Feigen, Aprikosen und Johannisbrotpulver in den Mixer geben und mittelgrob mixen.
Mit den Händen Kugeln aus der Mischung formen (sollte die Masse zu feucht sein, noch etwas Mandelmehl zusätzlich hinzugeben).
Die Kugeln durch die abgekühlten, gemahlenen Mandeln rollen.
