Create an Account

Shopping cart

Close

No products in the cart.

Für die Olivensorte Empeltre gilt das Gleiche wie für die Sorte Mallorquina, ist sie doch eine nahe Verwandte der Sorte Mallorquina. “Empeltre” (Catalan) bedeutet so viel wie “verdelt”, d.h. auch diese Sorte muss bzw. wurde durch Veredlung auf der Unterlage der wilden Olive (auf Mallorca “Ullastre”) kultiviert.

Schwenkt man das Öl in einem Glas, so erscheint es flüssiger als andere Öle. In der Nase ist es leicht fruchtig mit einer leichten Süße und erinnert an den Geschmack von Kräutern und den Geruch von Mandelschalen. Auch dieses Öl weist eine angenehme Bitternote, sowie eine leichte Schärfe und Astringenz auf.

Back to Top