Heute haben wir für Euch dieses Brotrezept ausprobiert und sind begeistert. Egal ob süß mit Johannisbrotcreme oder herzhaft z.B. mit Käse belegt ist es ein purer Genuss!
Zutaten:
- 100 g Rosinen
- 750 g Äpfel
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 60 g Johannisbrotpulver
- 1 EL Johannisbrot-Sirup
- 1 TL Zimt
- 50 g Walnüsse
- 150 g Mandeln
Äpfel klein schneiden oder pürieren. Rosinen, Mehl, Backpulver,Johannisbrotpulver, Johannisbrot-Sirup und Zimt vermischen. Die Äpfel unterheben. Ganze Nüsse und Mandeln hinzugeben. Alles verkneten (eventuell, je nach Konsistenz der Äpfel, etwas Wasser hinzugeben). Die Masse in eine gefettete Kastenform geben (für eine Springform doppelte Zutatenmenge nehmen) und bei 175 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen.
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