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3. April 2021
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Auch bei uns dürfen zur Osterzeit natürlich die hier so typischen Crespells nicht fehlen! Sie werden u.a. mit Olivenöl zubereitet. Hierfür empfehlen wir Euch ein mildes Olivenöl wie z.B. das Öl “Algebici” der Olivensorten Frantoio und Hojiblanca. Das Rezept, Olivenöl und die handgefertigten Plätzchenausstecher bekommt Ihr bei uns im Bio-Shop.

Neben den Crespells werden in den Familien traditioneller Weise gemeinsam die Empanadas gebacken. Diese sind dann meist mit Lammfleisch, Erbsen, Speck, Sobrassada und Zwiebeln gefüllt. Gewürzt werden sie u.a. mit dem mallorquinischen Paprikapulver Tap de Corti. Natürlich backen auch wir gemeinsam Empanadas und sie schmecken Groß und Klein – Bon profit!

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